红酒的酒精度数通常在8%至15%之间，具体范围受葡萄品种、酿造工艺和产区等因素影响。以下是详细说明：

一、常规红酒酒精度数

主流范围

多数红酒的酒精度集中在8-15度之间，常见于12-13度。

分类标准

根据含糖量不同，红酒可分为：

- 干型（12%-14%）

- 半干型（10%-12%）

- 半甜型（9%-10%）

- 甜型（含糖≥14%）。

二、特殊说明

加强型葡萄酒

若在发酵过程中添加蒸馏酒精，酒精度可提升至15-22度，这类酒通常标注为“加强葡萄酒”。

极端情况

极少数特殊产区或工艺的葡萄酒可能达到15.5度或更高，但此类酒较为罕见。

三、影响酒精度数的因素

葡萄品种：

赤霞珠等品种发酵后糖分较高，可能提升酒精度。

酿造工艺：低温发酵（8-15℃）可防止酵母过早失活，但可能延长发酵时间。

陈酿时间：陈酿过程中酒精会部分挥发，但通常不会显著降低酒精度。

四、常见误区

甜度与酒精度无关：甜型红酒（14%以上）酒精度可能低于干型（12%）。

14度与13度的区别：两者酒精度相同，差异主要体现在口感和风格上，14度可能更浓郁。

综上，红酒的酒精度数以8-15度为主，具体因酒而异。选择时可根据个人口味偏好，搭配不同食物体验不同风格。