根据您描述的情况，石英石台面出现断裂和掉颗粒的问题，可能与以下原因相关：

一、材料与生产工艺问题

劣质原料使用

部分商家为降低成本，可能使用含甲醛胶水、重金属颜料或气泡抗渗透力不足的劣质石英石，导致板材硬度不够、易断裂且释放甲醛等有害物质。

生产工艺缺陷

- 原材料配比不当（如颗粒净度低、空隙率过高）；

- 压制不实或温度控制不稳定；

- 运输或安装过程中撞击、拼接不严。

二、安装与使用问题

柜体落差

若橱柜柜体未调平或受潮膨胀，即使石英石本身质量合格，仍可能因应力集中导致开裂。

超重物品或不当使用

长期放置重物（如剁肉时用力过猛）或频繁撞击（如刀具划伤）可能引发破裂，但这种情况概率较低。

三、维护与保养不当

表面划痕处理不当

未及时修复划痕或使用尖锐工具（如钢刀）可能导致表面损伤加剧。

清洁方式错误

使用酸性清洁剂或硬物刮擦可能划伤表面，导致渗色或粉末脱落。

建议解决方案

选择正规产品

购买时注意石英砂含量（≥93%为优质）、无气泡、无异味，并认准环保认证标志。

专业安装与维护

安装时务必调平柜体，避免柜体膨胀导致的落差；日常使用避免重物撞击，定期清洁并使用柔软工具。

及时维修与更换

若断裂严重，建议联系专业维修人员处理，避免自行修复导致二次损伤。

若问题持续存在，建议联系石英石供应商或安装服务商进行质量检测，以确定具体原因并采取针对性措施。