红酒倒出后有沉淀物是正常现象，是否影响饮用需结合具体情况分析：

一、沉淀物的形成原因

过滤不彻底

部分酒款因过滤工艺或设备问题，可能残留酒糟、酵母蛋白、葡萄皮等固体物质。

酒石酸结晶

葡萄中的酒石酸在低温下会与钾离子结合形成不溶性酒石酸结晶，这是葡萄酒陈年的自然现象。

二、沉淀物对酒质的影响

正常沉淀（可接受）

- 保留了更多葡萄皮、籽等成分，可能带来更丰富的口感和抗氧化物质；

- 部分高端酒款故意保留少量渣滓以彰显品质。

异常沉淀（需警惕）

若沉淀物呈浑浊状、有异味或伴随霉变，则可能提示酒已变质。

三、饮用建议

开瓶前处理

倒酒前可将酒液静置15-30分钟，让沉淀物自然沉降；若沉淀较多，可用醒酒瓶横放过滤。

品鉴与判断

- 优质红酒的沉淀物细腻且均匀，开瓶后香气浓郁；

- 若沉淀粗大或伴随异味，建议联系酒商处理。

四、误区说明

“有渣即假酒”：

沉淀物是正常现象，与酒的真伪无关；

“需完全过滤”：轻微过滤即可满足饮用需求，过度过滤可能影响风味。

综上，红酒中的沉淀物多为正常成分或无害结晶，不影响品质。若沉淀异常，建议通过正规渠道购买并检查生产日期。