红酒的分类和等级划分可以从多个维度进行，以下是综合整理后的信息：

一、按颜色分类

红葡萄酒：

最常见的红酒类型，颜色从深红到浅红不等，果香浓郁。

桃红葡萄酒：

介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，呈粉红色泽，口感清新。

白葡萄酒：

颜色浅黄至金黄，口感清爽。

二、按含糖量分类

干葡萄酒：

含糖量≤4g/L，口感干涩。

半干葡萄酒：

含糖量≤12g/L，带有甜味。

甜葡萄酒：

含糖量≥14g/L，甜腻适口。

三、按产地分类（以法国为例）

法定产区葡萄酒（AOC）：

最严格的等级，需控制葡萄品种、种植方式等，代表最高品质。

准法定产区（VDQS）：

部分限制条件，允许混合葡萄酿造。

地区餐酒（VDP）：

日常餐酒中等级最高，允许一定年份和葡萄品种混合。

日常餐酒（VDT）：

最低等级，无严格限制。

四、按葡萄品种分类

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：

单宁强，口感浓烈。

梅洛（Merlot）：

单宁柔和，口感圆润。

西拉（Syrah）：

果香浓郁，带有辛辣风味。

五、其他分类方式

年份红酒：

陈酿时间较长，口感更复杂。

非年份红酒：

未经过长时间陈酿，口感较年轻。

起泡酒：

需二次发酵，香槟是唯一产区。

六、国际通用分级体系（如法国）

VDF：优质高级葡萄酒

IGP：高级葡萄酒

VDQS：准法定产区

AOC：法定产区（最高等级）

总结

红酒的等级划分因产区而异，法国体系以AOC为核心，其他国家如意大利、西班牙、德国等也有独立分级标准。购买时可通过酒标查看等级信息，日常饮用可选VDP或更高等级，送礼则推荐AOC或DOC级别。