金沙坤沙酒的核心区别在于工艺、原料和品质，具体如下：

工艺差异

- 坤沙工艺：

采用整粒高粱（破损率低于20%），遵循“12987”传统工艺（1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），出酒率低但酒体醇厚，需窖藏5年以上。 - 回沙工艺：属于坤沙工艺的一种，强调“回沙”（取酒后丢糟加新粮），酒体层次丰富，口感细腻，但出酒率更高，通常窖藏时间较短。

原料与产地

- 坤沙酒以茅台镇本地红缨子高粱为原料，金沙酒业是典型代表，其产品“金沙回沙酒”连续多年获评“贵州十大名酒”。 - 回沙工艺可应用于不同产地，如金沙回沙酒即结合了金沙地名与回沙工艺。

品质与价格

- 坤沙酒因工艺复杂、窖藏时间长，品质更优，价格显著高于回沙酒。例如，金沙坤沙酒五星款为回沙工艺代表，而蒸台坤沙酒为坤沙工艺标杆。 - 回沙酒（如金沙回沙酒五星款）适合品鉴，口感层次鲜明；坤沙酒（如蒸台坤沙）则更强调窖藏后的醇厚感。

总结：

金沙坤沙酒中的“坤沙”指完整高粱与复杂工艺，“回沙”是坤沙工艺的一种变体。两者在原料、工艺和价格上存在明显差异，选择时可根据需求侧重口感或性价比。