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剑南春52度是酱香还是浓香

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剑南春52度属于浓香型白酒,具体信息如下:

香型定位

剑南春52度明确为浓香型白酒,与酱香型(如茅台、习酒)形成鲜明对比。其香型特点以窖香、粮香为主,酒体丰满圆润。

酿造工艺

采用多粮酿造法,以中温制曲工艺为主,发酵周期长达3-6个月,形成独特的浓香风格。这一工艺与酱香型的高温制曲形成差异。

口感特征

- 入口:

绵柔顺滑,窖香与麦香交织,甘甜感明显;

- 中段:伴随花果香释放,层次分明;

- 余韵:清爽干净,无辛辣感,后劲温和。

市场定位与价格

作为浓香型代表,剑南春52度价格区间较广,普通款约458元/瓶,珍藏级或特殊版(如水晶剑)可达836元/瓶以上。

总结:

剑南春52度凭借浓香型酿造工艺和独特口感,在同类产品中占据重要地位,适合搭配川菜等重口味菜肴,是兼具性价比与品鉴价值的经典选择。