很抱歉，目前公开的搜索结果中未提供2021年全国喝白酒城市的具体排名数据。现有信息主要包含以下内容：

2023-2024年综合排名

- 沈阳：

日均274万瓶啤酒（酒类消费量全国第一）

- 呼和浩特：人均单次饮酒量6.1两白酒

- 泸州：因茅台、五粮液等名酒闻名

- 西安：白酒渗透率超30%，夜市烧烤配酒文化突出

- 菏泽：日均酒精摄入量83毫升，酒桌礼仪文化独特

区域特色城市

- 贵州遵义：

酱香酒发源地，白酒文化深厚

- 宿迁：洋河、双沟名酒故乡，酒局风格“绵里藏针”

建议通过权威酒类行业报告或地方统计局数据获取2021年具体排名。