查看白酒年份可通过以下几种方法判断，需结合不同类型白酒的特点综合分析：

一、生产日期标识法

直接标注生产日期

部分低端白酒直接以生产日期作为年份标识，例如“2015年陈酿”实际指酒液勾兑时所用的基酒年份，而非成品酒存放年限。

二、勾兑标识法

年份标注说明

正规年份酒会在包装上标注“X年陈酿”等字样，但实际生产时可能混合不同年份基酒勾兑，标注年份多为基酒中最早年份或平均年份。

基酒比例要求

部分标准（如酱香型白酒）要求勾兑时使用不低于标示年份的基酒，且比例不低于50%，但此标准未完全统一执行。

三、品质鉴别辅助方法

挥发系数检测

通过检测酒中微量香味成分（如吡嗪、呋喃）的挥发系数，并与标准曲线对比，可推测酒的贮存时间。

火焰测试

点燃酒杯时，真酒火焰呈纯淡蓝色，若为黄色则可能掺假。

品牌与口碑

优先选择大品牌、高口碑的年份酒，可通过消费者评价或专业人士鉴别。

四、注意事项

出厂日期与实际年份差异：

部分酒款在出厂前需存放1-5年，因此出厂日期可能早于标示年份。

颜色变化：陈年白酒（如酱香型）可能呈现微黄色，但并非所有年份酒都会变色。

建议购买时结合查看包装信息、品牌背景及专业检测报告综合判断，低价位产品需特别注意勾兑工艺真实性。