根据权威信息源，宜宾酒厂排名及核心企业如下：

一、宜宾酒厂排名（综合权威性）

五粮液

国家特大型现代白酒企业，浓香型白酒代表，拥有千年酿酒历史，产品覆盖中高端市场。

叙府酒业

位于翠屏山，以柔雅叙府酒闻名，是宜宾市排名第二的酒企，品牌历史可追溯至20世纪50年代。

高州酒业

作为宜宾酒企前五名企业之一，以高州酒为特色，属于浓香型白酒企业。

华夏春酒业

与五粮液、叙府酒业同为宜宾酒企前五，主打中高端市场。

红楼梦酒业

以红楼梦系列酒著称，产品享誉全国，是宜宾酒企前五名企业之一。

二、其他知名酒厂

竹海酒业：

以竹海生态为特色，生产中高端浓香型白酒。

江老玖酒业：区域性知名酒企，主打地方特色酒品。

三、补充说明

权威性依据：以上排名综合自高权威性来源（如京东、网易等平台发布的宜宾酒业排行榜），并参考了企业历史、市场定位及产品特点。

行业地位：宜宾作为中国浓香型白酒核心产区，酒企数量众多，但上述企业凭借品牌影响力、历史积淀及市场表现占据领先地位。