根据权威信息，山东省白酒企业数量及排名前十的酒厂如下：

一、企业数量

山东省内共有约500多家白酒企业，其中本土品牌占比约17%。

二、排名前十的酒厂

泰山酒业

连续四年位列山东白酒企业利税榜首，以浓香型白酒为主。2. 景芝酒业

集酱香、浓香、清香三大香型于一体，拥有中国酒文化发源地之一——景芝镇。3. 扳倒井酒厂

隶属于国金集团，以淡雅浓香型著称，近年通过品牌升级提升市场占有率。4. 琅琊台酒业

传承2000余年老五甑工艺，以绵甜甘冽的浓香型白酒闻名。5. 云门春酒业

江北小茅台，与茅台共同制定酱香白酒技术标准，主打洞藏系列。6. 花冠酒业

山东省重点骨干企业，以浓香型白酒为主。7. 古贝春酒业

与五粮液合作提升品质，拥有古贝春、古贝元两大系列。8. 泰山酒业

利税贡献突出，主打浓香型白酒。9. 趵突泉酿酒公司

中华老字号，以清香型白酒为主。10. 孔府家酒

依托儒家文化，主打低度浓香型，年销售额1-2亿元。

说明：

以上排名综合了企业规模、利税、市场影响力及品牌历史等因素，其中泰山、景芝等企业因持续高增长和品牌建设位列前茅。- 山东白酒以低度酒为主，全国性品牌（如茅台、五粮液）在山东市场占比超80%，本地品牌需在差异化竞争中突围。