根据权威数据及最新信息，全国各省酱酒销量排名如下（综合品牌影响力、市场份额及区域消费特点）：

河南省

- 2023年酱酒销售额达225亿元，占全省白酒消费500亿元的近一半，主导了中高端酱酒市场。

山东省

- 作为白酒重镇，酱酒市场规模在150-200亿元之间，拥有孔府家宴、五岳山等知名品牌，商超推广力度大。

贵州省

- 虽然产量仅30.5万千升，但酱酒销售利润占全国近40%，茅台、习酒等品牌主导高端市场，市场占有率最高。

四川省

- 作为白酒生产大省，酱酒规模持续扩大，本土品牌武陵酒等表现突出，消费氛围浓厚。

湖南省

- 拥有武陵酒等本土品牌，结合外地品牌推广，酱酒市场增长显著，消费群体以中高端为主。

其他省份：

广东、广西等省份酱酒市场规模在150-200亿元区间，但品牌影响力相对较弱。河北、山东等地虽有部分品牌（如衡水老白干）表现突出，但整体销量规模不及上述省份。