酱香型和浓香型白酒的入口体验因个人口味偏好差异较大，以下是综合对比分析：

一、酱香型入口特点

口感层次丰富

酱香型以“绵柔醇厚”著称，入口时需稍作品味，焦香、糊香与果香交织，层次分明，空杯留香持久。

醇厚与复杂度

香味成分含醛类、酚类等物质，口感较重，适合喜欢浓烈、有层次感的饮酒者。

典型代表

茅台、五粮液等高端酱香型白酒，入口需细品，但老饕评价其“空杯留香幽雅，入口柔绵醇厚”。

二、浓香型入口特点

绵柔易入口

浓香型以窖香、粮香为主，入口绵甜甘冽，香味协调，适合新手或偏好柔和口感的人群。

香气直接且协调

以乙酸乙酯为主体香，窖香浓郁，入口甜润，落口绵柔，余味甘甜。

典型代表

泸州老窖、五粮液等浓香型白酒，入口即感醇厚，适合搭配清淡菜肴。

三、选择建议

偏好醇厚层次：

选择酱香型，如茅台、五粮液。

偏好绵柔易入口：选择浓香型，如泸州老窖、洋河。

初学者推荐：浓香型更友好，酱香型建议搭配经验丰富的品鉴者尝试。

两种香型无绝对优劣，关键在于个人口味偏好。