2022年白酒执行标准主要分为以下三类，涵盖工艺分类、酒精度及安全指标：

工艺分类标准

- 固态法：GB/T10781（2022年修订版）

- 液态法：GB/T20821

- 固液结合法：GB/T20822

（来源：3、8）

酒精度标准

- 高度白酒：41°以上，通常不超过65°

- 低度白酒：通过降度工艺控制在38°或更低（部分低度酒可达20°以上）

（来源：2、5）

安全指标标准

- 甲醇含量：粮谷原料≤0.6g/L，其他原料≤2.0g/L

- 铅含量：60%vol蒸馏酒≤1mg/L

- 锰含量：≤2mg/L

（来源：1、5）

补充说明：

2022年6月1日起实施的新国标（《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》）对白酒定义进行了调整，将含非粮谷酒精或食品添加剂的酒归为“调香白酒”，不再属于白酒范畴。