根据搜索结果，蚌埠作为安徽重要的白酒产地，拥有多个知名品牌。以下是综合多个来源的蚌埠白酒排名及相关信息：

一、主流品牌排名

皖酒

安徽蚌埠老牌酱香型白酒，始建于1949年，曾为安徽第一贡酒，拥有50多年酿造历史，口感醇和，窖香浓郁。

古井贡酒

虽然产自亳州，但作为安徽代表性名酒，常与蚌埠关联。其“酒中牡丹”称号使其在全省白酒中占据重要地位。

金种子酒

阜阳特产，以“窖香浓郁”著称，口感醇爽，是当地最具代表性的浓香型白酒。

迎驾贡酒

产自霍山，以“浓中带酱”为特色，口感绵甜爽口，历史可追溯至清朝，是安徽名酒代表之一。

口子窖酒

淮北特产，兼香型白酒代表，采用“真藏实窖”工艺，香气浓郁，余韵悠长。

二、其他知名品牌

高炉家酒：

亳州名酒，以“浓头酱尾”闻名，酒体醇厚，工艺传承悠久。

宣酒：芝麻香型白酒，口感柔和，余味悠长，曾获国家级地理标志认证。

文王贡酒：阜阳特产，以“淳正丰厚”著称，固态发酵工艺传承数代。

金坛子酒：亳州品牌，酒质清澈，香气幽兰，深受消费者喜爱。

店小二酒：亳州浓香型白酒，酒体丰满，醇正协和，具有地方特色。

三、补充说明

历史与荣誉：皖酒作为老牌企业，长期占据蚌埠本地市场主导地位；古井贡酒则凭借“酒中牡丹”文化影响力扩大知名度。

品类特点：安徽白酒以浓香型为主，兼香、酱香等类型也具有代表性，不同品牌在原料、工艺上各有侧重。

以上排名综合了品牌历史、市场口碑及行业认可度，供参考。