重庆产的酒以小曲清香型、浓香型为主，其中最具代表性的品牌包括诗仙太白、江津老白干、渝北老窖等。以下是具体分类及代表产品：

一、小曲清香型

江津老白干（几江牌）

- 产自江津，始于1908年，采用传统小曲工艺，以高粱为原料，酒体清澈透明，醇厚芳香，曾获重庆名酒称号。

渝州大曲

- 产自渝州，以水、高粱等为原料，经传统古法窖藏，酒体甘冽净爽，具有浓郁地域特色。

涪江大曲

- 产自潼南，以糯米、高粱为原料，固态发酵，酒体绵柔细腻，是重庆浓香型代表之一。

二、浓香型

诗仙太白

- 产自万州，1917年始创，以三峡库区优质粮食为原料，窖香浓郁，口感绵软，曾获四川省名优酒称号。

渝北老窖

- 产自江北，1919年创立，融合泸州大曲工艺与本地特色，酒体醇厚甘甜，尾净悠长。

三、其他特色

江小白：

高粱酒代表，以纯净酒体、清新口感著称，曾红极一时，现主打低度、多口味产品。

君中元私藏酒：酱香型白酒，产自酱酒核心产区，酒体醇厚细腻，入口生津。

以上信息综合自权威来源，涵盖历史、工艺及市场地位。