根据搜索结果，西凤酒价格最高的产品主要集中在红西凤系列，其价格受年份、规格和稀缺性等因素影响显著。以下是具体分析：

一、价格最高的产品

红西凤（最新品牌，稀缺性最高）

目前市场上价格最高的是红西凤，单瓶零售价可达上千元人民币，是西凤酒品牌高端化战略的核心产品。其稀缺性源于限量生产、严格基酒选用标准以及品牌定位为高端旗舰产品。

1972年绿脖西凤（拍卖会高价成交）

在2024年西安拍卖会上，1972年绿脖西凤以80万元高价成交，成为单瓶拍卖价格最高的西凤酒。该酒款采用传统工艺酿造，酒香浓郁，具有较高收藏价值。

二、其他高价位产品

西凤酒龙凤呈祥（大坛）

拍卖会中以3000万元成交，属于超高端产品，但单瓶价格未明确提及。

西凤酒纪念版

- 5瓶装组合以28万元成交；

- 60瓶装组合以300万元成交。

凤香经典（西凤酒经典款）

作为西凤酒的代表性产品，价格适中，但未达到红西凤的稀缺性等级。

三、价格差异原因

年份与工艺：

1972年绿脖西凤因历史积淀和传统工艺价值最高；红西凤则因品牌定位和稀缺性成为高端消费象征。

包装与限量：纪念版、大坛装等因稀缺性和收藏需求价格显著上涨。

四、饮用与收藏建议

饮用：红西凤、1972年绿脖西凤等高端产品适合作为陈年酒品鉴，但需注意保存条件。

收藏：年份越长、工艺越复杂的酒款（如1972年绿脖西凤、五星红西凤）增值潜力更大。

综上， 红西凤是西凤酒中价格最高的产品，而 1972年绿脖西凤在拍卖市场上表现突出。选择时可根据预算、饮用需求（新酒或陈年）及收藏目标进行考量。