浓香型白酒属于曲酒,但需注意其分类的特定性。以下是具体分析:
浓香型白酒属于曲酒 浓香型白酒以高粱等粮食为原料,通过中高温大曲发酵蒸馏而成,符合曲酒使用酒曲发酵的核心特征。
曲酒范围更广
曲酒包括浓香型、酱香型、清香型等多种香型,而浓香型只是其中之一。例如,茅台(酱香型)、汾酒(清香型)等也属于曲酒。
曲香型与浓香型的区别
- 曲香型: 特指具有曲香(由酒曲发酵产生)的白酒,如浓香型、酱香型等。 - 浓香型
总结:浓香型白酒是曲酒的一种,但“曲酒”这一术语涵盖更广泛的香型类别。
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