根据搜索结果，临沂市在白酒和酒类生产方面有多个知名企业，以下是综合多个来源的排名及推荐：

一、白酒类酒厂排名

兰陵酒厂

位于兰陵县兰陵镇，是临沂最著名的白酒品牌，拥有3000多年历史，主打产品包括兰陵美酒、兰陵特曲等，多次入选山东十大名酒。

银麦啤酒

产自沂蒙山，1986年创立，2011年被青岛啤酒收购。以“金汤宝”为核心品牌，特色是采用沂蒙山麦饭石酿造，泡沫细腻，挂杯持久。

蒙山老窖

蒙阴县代表性企业，主打蒙山特曲和全蝎酒，其中蒙山特曲历史悠久，全蝎酒则结合传统工艺与现代技术。

温河王酒

产自费县，以温河特曲闻名，酒体醇厚，是临沂本地特色品牌。

诸葛亮家酒

沂蒙山特产，融合“酱、浓、清”工艺，风格独特，具有地方特色。

二、其他知名酒类品牌

红星酒厂：

以红星二锅头为核心，系列酒品口感细腻，历史悠久。

府酿造：传统工艺代表，以“酱醇、香、醇厚”著称。

遥香、师、老酿造：本地新兴品牌，以独特陈香和口感受到消费者喜爱。

三、其他酒类补充

兰陵美酒：历史最悠久的白酒品牌，3000多年酿造传统，产品涵盖美酒、郁金香等系列。

蒙山全蝎酒：结合传统与现代工艺，兼具保健功能。

四、总结

若以历史积淀和知名度为标准， 兰陵酒厂是临沂最佳选择；若注重品牌综合实力和市场份额， 银麦啤酒和 蒙山老窖更具竞争力。建议根据个人口味偏好选择，可优先尝试本地代表性品牌。