GBT26760不是勾兑酒，而是酱香型白酒的国家标准。以下是具体说明：

标准定位

GB/T26760-2011是专门针对酱香型白酒的国家标准，属于固态法白酒范畴，明确规定以高粱、小麦、水等为原料，经固态发酵酿制。

原料与工艺要求

该标准要求必须使用纯粮原料，且生产过程中不得添加任何非自身发酵产生的呈香、呈味、呈色物质（如食用酒精、香精等），确保酒体为纯粮固态发酵酒。

勾兑工艺的合法性

虽然酱香型白酒生产包含勾兑环节（新旧酒混合），但勾兑过程仅限于同类固态酒之间的调配，且必须遵循国家标准，不属于添加食用酒精的勾兑酒范畴。

与其他香型标准的区别

酒精勾兑酒主要对应液态法（GB/T20821）和固液结合法（GB/T20822）标准，而GBT26760明确排除勾兑酒的定义。

总结：

GBT26760是酱香型固态纯粮酒的国家标准，其勾兑工艺符合纯粮酒规范，不属于传统意义上的酒精勾兑酒。