广州地铁可以携带酒类通过安检，但需遵守以下规定：

允许携带的酒类

- 未开封瓶装酒：

度数≤56%（含56%）时，单人限携带≤4瓶或件装≤2件；

- 已开封瓶装酒：单瓶≤2000ml（如红酒、罐装啤酒等）；

- 散装白酒：单次安检≤2000ml，超量需接受人工开包复检。

禁止携带的酒类

- 散装白酒超2000ml：

无论度数均禁止携带；

- 度数≥56%的烈性酒：禁止携带。

其他注意事项

- 需主动接受安检设备检测，若检测异常可能被要求开包复检；

- 保护好酒瓶避免破损，破损后可能被拒绝进站。

总结：

普通瓶装酒（度数≤56%且包装完好）和适量散装酒可携带，但超量或散装白酒需遵守限制。