GB/T10781.1优级是浓香型固态法白酒的国家标准，其核心信息如下：

标准定义

以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的浓香型白酒。

等级与工艺

- 优级为浓香型白酒中的较高等级，代表传统固态法工艺的成熟与稳定。

- 一级为固态法白酒的基础标准，工艺要求略低于优级。

感官与品质特征

- 香气浓郁协调，以己酸乙酯为主，带有花果、蜂蜜等复合香气，空杯留香持久。

- 口感醇和绵柔，余味悠长，酒体清澈透明。

与酱香型的区别

GB/T10781.1优级专指浓香型，而GB/T26760.1是酱香型白酒的国家标准，两者在原料、工艺和风味上有显著差异。

标注与选购建议

优级白酒需在包装上清晰标注等级，避免混淆。选择时优先考虑权威品牌，注意查看生产日期和工艺说明。

总结：

GB/T10781.1优级是浓香型白酒中的优质标准，以传统固态法工艺为核心，口感和香气表现突出，适合追求品质的消费者。