白酒执行标准10781.1 不是勾兑酒，而是纯粮固态发酵浓香型白酒的国家标准。以下是具体说明：

标准性质

GB/T10781.1是 浓香型固态白酒的国家强制性标准，明确规定了纯粮固态发酵工艺的具体要求，包括原料、工艺、卫生等。

与勾兑酒的区别

- 勾兑酒通常指以食用酒精为基酒，再勾调其他酒液或香精制成的白酒，执行标准为GB/T20821（液态法）或GB/T20822（固液法）。

- 标准10781.1的酒必须采用 纯粮固态发酵，且配料表中不得添加香精、酒精等添加剂，与勾兑酒有本质区别。

常见误区

部分不良商家可能将勾兑酒标注为GB/T10781.1标准，但需通过查看配料表和生产工艺判断。若配料表含香精或酒精，则可能为勾兑酒。

总结：

执行标准10781.1的白酒属于纯粮固态浓香型，非勾兑酒。购买时建议优先选择标注该标准的正规产品，并注意查看配料表。