根据搜索结果，以下是关于人名命名的酱香酒的整理：

一、王绍彬酒

背景：以茅台镇前厂长王绍彬命名，传承其12987工艺，口感清甜柔香，入口高粱香浓郁。

特点：采用传统工艺酿造，价格亲民，适合大众消费。

二、支云酒

背景：由茅台镇酱香型白酒祖师张支云与其嫡长孙张炀共同创立，代表茅台创始级酿酒师品牌。

特点：文化底蕴深厚，工艺传承经典，定位高端。

三、远明酱酒

背景：以“远明”人设IP打造，绑定品质信誉，强调亲民路线。

特点：通过人设塑造提升品牌亲和力，适合大众市场。

四、其他相关说明

命名方式：酱香酒命名常见于历史人物（如杜康、太白酒）或产地（如茅台、武陵酒），但人名命名更注重传承故事与工艺特色。

权威性参考：王绍彬酒、支云酒等名称在多个来源中明确提及，且信息来源权威性较高。