酱香型白酒上市公司主要包括以下几家：

贵州茅台（600519）

行业龙头，以茅台酒为核心产品，享有“国酒”美誉。其酱香型白酒以稀缺性、品质和品牌溢价著称，近三年净利润均超400亿元，毛利率和净利率长期保持行业领先。

泸州老窖（000568）

中国第二大酒类上市公司，酱香型白酒代表品牌为泸州老窖。产品涵盖国窖1573等高端系列，以传统工艺和地域特色为核心竞争力。

五粮液（000858）

虽以浓香型著称，但近年来积极拓展酱香型市场，旗下“金标”“陈窖老虎”等品牌在酱香型领域表现突出。

国台健康（300267）

综合性酿酒企业，酱香型白酒包括“金标”“红星”“陈窖老虎”等品牌，主打中高端市场，产品线覆盖多品类。

沱牌舍得（未明确代码）

历史悠久的酒企，以“水井坊”等酱香型产品为主，凭借品牌积淀和工艺优势在市场中占有一席之地。

说明：

贵州茅台是酱香型高端白酒绝对龙头，其他企业多侧重中高端或区域市场。- 部分企业（如五粮液）虽以浓香型起家，但酱香型产品线发展迅速，需重点关注其市场策略。