白酒调酒常用的工具及设备可分为以下五类，涵盖从原料处理到成品呈现的全流程需求：

一、基础测量与混合工具

量杯/量酒器：

用于精确测量酒、果汁、糖浆等原料，容量从1/4杯到1杯不等。

调酒器（Shaker）：

由搅拌头、过滤网和容器组成，用于混合和冷却调酒，常见规格有250-1000毫升。

搅拌匙/吧勺：

长柄金属工具，用于搅拌酒液和添加原料。

二、过滤与呈现设备

酒筛：

过滤杂质或固体颗粒，确保酒液纯净。

雪克杯（SHAKER）：

专为混合材料设计，常见规格包括250、350、530、1000毫升。

酒杯/酒吧杯：

用于盛装调制好的饮品，如高脚杯、鸡尾酒杯等。

三、温度控制设备

冰桶/冰镇器：

保持饮品在理想温度（通常15-20℃），加速冷却过程。

温度计：

监测酒液温度，确保混合均匀。

四、辅助工具

冰块夹/Ice tongs：

夹取冰块放入调酒杯。

调酒托盘（Bar tray）：

整理和放置调酒器具及原料。

五、专业设备（适用于商业场景）

发酵容器：

如地缸（清香型）、窖池（浓香/酱香型），需配套蒸汽锅炉和冷却设备。

蒸馏设备：

包括甑桶、蒸馏锅，用于分离酒液与杂质。

注：家庭自酿白酒更侧重基础工具（如量杯、搅拌匙、酒杯），而专业调酒室或酒厂则需配备温度控制、过滤及发酵设备。