根据2024-2025年最新数据，全国白酒消费大省排名如下（按消费金额排序）：

河南省

- 2024年白酒消费金额达600亿元，市场规模超668亿元，人口基数大、酒文化深厚，对浓香型、酱香型接受度高，本土品牌仰韶、杜康仅占20%份额。

山东省

- 2025年消费量达735.6万吨，以低度浓香型为主，本土品牌泰山特曲、景芝等占中低端市场33%，高端市场由茅台、五粮液主导。

四川省

- 消费市场超500亿元，五粮液、泸州老窖等本地品牌主导，浓香型占比超80%，生产与消费双强。

江苏省

- 规模约600亿元，以高端白酒（茅台、五粮液占比超30%）为主，商务宴请需求旺盛，经济发达推动次高端市场发展。

安徽省

- 消费约350-400亿元，本土品牌古井贡酒、口子窖等占据主流市场，浓香型与酱香型均衡发展。

其他重点省份：

广东省：消费约320-340亿元，酱香型白酒占比超50%，商务宴请与多元酒类消费结合。- 湖北省、河北省、山西省：消费规模在280-300亿元区间，以大众消费为主。 总结：北方省份（河南、山东、四川）凭借人口与消费能力占据前三，江苏、安徽等经济发达省份在高端市场表现突出，而广东则以多元化消费结构见长。