句子院落网—你身边的句子专家

句子院落网—你身边的句子专家

什么是浓香型白酒

59

浓香型白酒是中国白酒中香型最广泛、产量最高、产地最多的类型,以窖香浓郁、口感绵柔著称。以下是具体解析:

一、定义与特点

核心成分

以己酸乙酯为主体香,搭配多种香味物质,酒体清亮透明,窖香浓郁,入口绵柔,回味悠长。

工艺特点

采用传统固态法发酵,强调“窖香”与“协调性”,单粮浓香以高粱为主,多粮浓香则混合多种粮食(如高粱、玉米等)。

二、代表品牌

四川派(典型代表)

- 泸州老窖:

单粮浓香标杆,国窖1573是其旗舰产品。 - 五粮液:多粮浓香代表,中国国家地理标志产品。 - 剑南春:历史悠久的浓香型名酒。2. 江淮派(纯浓派)

- 洋河蓝色经典:以绵柔口感著称。 - 古井贡酒:多粮浓香代表,香型独特。3. 其他代表

包括蒙古王、河套老窖(北方)、习水大曲、贵阳大曲等。

三、市场地位

浓香型白酒占据中国白酒市场60%以上的份额,品牌众多且受众广泛,被誉为“国酒”。