根据权威信息源，中国白酒香型主要分为以下6种，涵盖不同地域特色和工艺特点：

酱香型

以贵州茅台酒为代表，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点。采用高温大曲、石壁泥底窖发酵工艺，空杯留香持久。

浓香型

以四川泸州老窖、五粮液为代表，窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调。以己酸乙酯为主体香，采用混蒸续糟工艺，尾净余长。

清香型

以山西汾酒为代表，清香纯正、醇甜柔和、余味爽净。采用清蒸清烧、二遍清工艺，酒体透明，风格传统。

米香型

以广西桂林三花酒为代表，蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽。以大米为原料，突出清甜爽净的特点。

兼香型（复香型）

以安徽口子窖为代表，酱香与浓香协调，窖香优雅，风格细腻丰满、回味悠长。

药香型

以贵州董酒为代表，清澈透明、药香典雅，酸甜适中、尾净味长。通过添加草药调制，形成独特风味。

总结：

以上分类综合了不同香型的核心特征及代表品牌，涵盖了中国白酒的多样性与地域特色。