2022年酿酒执行标准主要围绕白酒分类、原料要求及工艺规范展开，具体如下：

一、核心分类标准

按生产工艺分类

- 固态法：GB/T10781（2022年修订版）

- 固液法：GB/T20822（2022年修订版）

- 液态法：GB/T20821（2022年修订版）

按香型分类

- 酱香型：GB/T26760-2011

- 浓香型：GB/T10781-2006（2022年修订版）

- 清香型：GB/T10781.2-2006（2022年修订版）

二、原料与工艺要求

原料规定

- 固态法、固液法白酒必须以粮谷（高粱、小麦、大麦等）为原料，液态法白酒允许使用谷物酒精。 - 调香白酒（含食品添加剂）需明确标注配料表。

工艺规范

- 固态法禁止添加食用酒精及非白酒发酵产物。 - 液态法允许在谷物酒精中添加食品添加剂。

三、关键指标限制

铅含量：

60%vol蒸馏酒≤1mg/L。2. 甲醇含量：粮谷酿造白酒≤0.6g/L，其他原料≤2.0g/L。3. 锰含量：≤2mg/L。

四、新国标实施影响

部分固液法白酒因使用非谷物酒精被归类为调香白酒，需调整原料或工艺。- 高度白酒酒度范围更明确（如浓香型40-53度）。

以上标准综合了2022年6月新国标及后续修订内容，确保白酒生产符合国家规范。