红酒 没有严格的保质期，但存在一个适饮期。以下是相关信息的总结：

适饮期：

红酒的适饮期通常在装瓶后的3到5年左右。在这个时间段内，红酒的口感和风味最佳。

储存条件：

红酒的保存条件对其品质有很大影响。如果将红酒放置在阴凉干燥的地方，并且没有开封，红酒一般不会过期，并且会随着时间的推移变得更加醇厚。然而，如果红酒放置在向阳或潮湿的地方，或者已经开封，红酒会更快地变质，口感和风味会下降。

过期后的变化：

超过适饮期的红酒，其口感和风味会逐渐变差，但并非变质。只有少数顶级红酒可以在陈酿几十年后仍然保持良好品质。

判断是否变质：

判断一瓶过期红酒是否还能饮用，可以通过观察外观和闻气味来进行。如果红酒变得混浊不清，或有沉淀物和浮沫，可能已经变质，最好别喝。如果气味变得不愉快或有异味，也建议不再饮用。

标签上的保质期：

尽管红酒没有严格的保质期，但酒瓶上的标签通常会标明一个建议的保质期，一般为5至10年。这是为了满足食品监管局的要求，并不一定代表红酒的实际品质。

综上所述，红酒在适当的储存条件下可以存放较长时间，但一旦超过适饮期，其口感和风味会逐渐下降。因此，建议根据个人口味和储存条件来判断何时饮用红酒，而不是单纯以保质期作为依据。