国外红酒 没有严格的保质期，但它们有一个最佳饮用期。最佳饮用期是指红酒在酿造完成后的第2到3年，这个时间段的红酒口感最温和。然而，红酒的保存条件对其寿命有很大影响。在恒温5到8度，湿度在55%至80%的无光酒窖里保存的红酒可以超过100年。

虽然红酒没有严格的保质期，但国内酒标上通常会标明一个保质期，主要是为了迎合消费者的消费习惯。一般来说，红酒在3-5年内要喝完，超过5年，红酒的口感开始变差，但并没有变坏，只是过度氧化了。

对于您提到的7、8年前瓶装的红酒，如果保存条件得当，理论上仍然可以饮用，但口感和风味可能已经有所下降。建议您在饮用前检查红酒的状态，确保其没有变质。如果红酒在最佳饮用期之后仍然保存完好，那么它的口感和风味可能会有所不同，但仍然可以享用。