存放20年的干红 是否能喝取决于多个因素，包括酒的品种、储存条件、质量以及是否出现变质现象。以下是一些关键点：

酒的品种

顶级红酒：如波尔多或勃艮第等高档葡萄酒，具有高酸度和丰富的单宁，这些成分可以帮助酒在储存过程中保持稳定，有可能陈放数十年后风味更好。

普通红酒：大部分红酒的最佳饮用期在2-10年之间，陈年能力有限，20年后口感和风味可能会显著变差。

储存条件

理想条件：如果红酒在适当的储存条件下（温度在12-18℃之间，湿度在70-80%之间，避免光照和震动），其品质和口感可能会保持较好。

不佳条件：如果储存条件不当，红酒可能已经变质，出现异味、颜色暗沉、大量沉淀等现象，此时不建议饮用。

酒的质量

高质量红酒：一些顶级红酒在适当的储存条件下，陈放20年后仍可能保持良好品质。

低质量红酒：大部分红酒在陈放20年后，其品质和口感可能会发生显著变化，甚至可能已经变质。

变质的迹象

异味：如醋味、酱油味或霉味等。

颜色变化：颜色暗沉失光。

沉淀物：有大量沉淀。

建议：

如果你不确定红酒的品质和储存条件，最好进行品尝测试或咨询专业人士。

如果红酒在外观和气味上看似正常，也应在医生指导下谨慎饮用，以避免潜在的健康风险。

综上所述，存放20年的干红 有可能还能喝，但口感和风味可能变差。在决定饮用前，务必仔细评估红酒的状态和储存条件。