葡萄酒的原产地位于 西亚地区，包括高加索山脉（Caucasus Mountains）、扎格罗斯山脉（Zagros Mountains）、幼发拉底河流域（Euphrates River Valley）和安纳托利亚东南部（Southeastern Anatolia）。这个地区跨越了一大片区域，包括现在的亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、伊朗北部和土耳其东部。

具体来说，格鲁吉亚被认为是葡萄酒的最早发源地，可追溯至8000多年前。格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色，虽然也运用欧洲酿酒方式，但很多酒庄仍沿用着最为传统的“克韦夫利”酿酒法，即采用一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒，俗称为“陶罐工艺”。

此外，古代波斯（现今的伊朗）也被认为是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一。传说古代有一位波斯国王，将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，一位妃子擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的饮料，发现滋味非常美好，从此国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄进行发酵，以便得到葡萄酒。

综合来看，葡萄酒的原产地主要在西亚地区，尤其是高加索山脉的格鲁吉亚和伊朗。