开启后的葡萄酒保存时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、一般保存时间范围

常规情况

开封后未密封或冷藏保存的葡萄酒通常可保存 1-3周（约7-21天）。此时酒液会因氧化反应逐渐变质，风味和口感会明显下降。

冷藏保存

若开启后及时用软木塞密封并放入冰箱冷藏，可延长至 1-3周。低温能减缓氧化速度，但无法完全阻止变质。

二、不同葡萄酒类型的保存时间

红葡萄酒

- 单宁和酸度较高者（如西拉、设拉子）：3-5天

- 单宁较低者（如黑皮诺）：1-3天

- 重酒体白葡萄酒：3-5天

白葡萄酒/桃红葡萄酒

- 酒体轻盈者（如灰皮诺、雷司令）：1-3周（5-7天）

- 酒体丰满者（如霞多丽、维欧尼）：3-5天

起泡酒

- 传统卡瓦/香槟：1-3天

- 罐装起泡酒：需注意密封性，通常建议1周内饮用完毕

三、影响保存时间的因素

酒体与酸度

单宁、酸度越高，葡萄酒越耐氧化，保存时间越长。2. 密封性

开封后若未及时密封，氧化速度加快，影响品质。3. 存储条件

冰箱冷藏可延缓氧化，但无法完全阻止风味变化。

四、建议

短期饮用：

开瓶后1-2天为最佳风味期，建议在此期间饮用完毕。- 未喝完的保存：若未饮用完，需重新密封并冷藏，但口感可能已受影响。- 品质差异：优质葡萄酒（如陈年款）可能比普通款保存时间更长，但风味变化仍不可避免。

若发现葡萄酒已出现异味、变色或沉淀，建议停止饮用。