红酒保存的方法需综合考虑温度、湿度、光照、密封性及存放方式，具体如下：

一、环境条件控制

温度

- 理想温度为12-15°C，避免高温（>20°C）导致酒体氧化、风味劣化，或低温（<5°C）使酒液膨胀、软木塞干裂。 - 若需改变温度（如冷藏），建议将酒瓶回温至饮用温度（约15°C）。

湿度

- 保持60%-70%的相对湿度，防止软木塞干裂或过度湿润导致霉变。

光照

- 避免阳光直射和强光照射，紫外线会加速氧化，产生难闻气味。

二、物理保存技巧

密封性

- 开瓶后需及时用软木塞或真空泵密封，减少氧气进入瓶内。 - 若使用螺旋塞，可垂直或平放保存。

瓶身摆放

- 保持软木塞湿润：平放（底朝上）、斜放或倒立（酒液接触塞口）最佳，避免自立放置导致塞子干燥破裂。 - 未开封红酒建议横放，已开封后优先冷藏。

避免震动与高温源

- 长期震动会加速酒液与空气接触，建议存放于平稳处；远离洗碗机、空调等热源。

三、其他注意事项

分装与饮用

- 开瓶后建议分装至小瓶，减少瓶内氧气含量，可延长保质期。 - 开封红酒需在5-10天内饮用完毕。

工具与环境

- 使用木质酒架或酒柜，避免金属材质容器吸附异味；酒窖环境（恒温、恒湿、避光）是长期保存的理想选择。

观察与维护

- 定期检查酒液颜色、气味及瓶塞状态，发现异常（如变色、霉味）应立即丢弃。

通过以上方法，可有效延长红酒的保存时间并保持其品质。