红酒瓶壁结块通常是由于 酒石酸结晶或 沉淀物造成的。酒石酸是葡萄酒中的一种天然成分，在葡萄酒的成熟过程中，它会逐渐从酒液中析出并聚集在瓶底。这种现象对红酒的品质无害，且在很多情况下，酒石酸的沉淀被视为红酒成熟的标志。

详细解释如下：

酒石酸结晶

酒石酸是葡萄酒中的一种不稳定物质，在葡萄酒的保存过程中，随着温度的变化，酒石酸会结晶析出，形成白色的结晶体。这些结晶体通常出现在瓶底或瓶肩部位。

酒石酸的结晶不会影响红酒的饮用，但它们可能会影响红酒的观感。在喝红酒之前，可以通过过滤将这些结晶体去除，以免影响口感。

沉淀物

红酒在酿制过程中，尽管经过了过滤和除渣等工序，但仍无法完全去除所有的残渣。这些残渣在红酒静置一段时间后，会沉淀在瓶底，形成沉淀物。

沉淀物通常包括单宁酸、酒石酸盐等，它们对红酒的品质无害，且不会影响饮用。

保存条件

葡萄酒的保存环境对其结晶的形成有很大影响。如果葡萄酒保存在温度较低的环境中，酒石酸结晶会更快形成。因此，为了保持红酒的品质，应将其存放在恒温环境中。

总结：

红酒瓶壁结块主要是由于酒石酸结晶或沉淀物造成的，这两种情况对红酒的品质和饮用均无害。在喝红酒之前，可以通过过滤将结晶体去除，以获得更好的饮用体验。同时，保持红酒在恒温环境中保存，有助于减少结晶的形成。