红酒泡杨梅的正确方法如下：

原料准备

新鲜杨梅500克

红酒30克（或根据个人口味调整）

白糖100克

盐2克

前期处理

杨梅用清水冲洗干净，去除表面杂质。

将杨梅放入盆内，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌至盐化开。

用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗2次后沥干水分。

泡制过程

将清洗过的杨梅倒入碗中，放入白糖和红酒，稍微拌匀。

用保鲜膜覆盖碗口或用盖子盖好，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。

注意事项

杨梅在制作之前一定要去掉叶子和枝后再放入盐水中浸泡30分钟，这样才能起到去酸杀菌的作用。

泡好以后也要用轻轻地用清水冲洗干净，避免残留的盐分影响口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红酒泡杨梅了。冷藏一天后的杨梅变得酸甜适口，冰爽中有淡淡的红酒香，是一道非常受欢迎的夏日饮品。