绍兴黄酒的酒精度数 一般在14%-20%之间。具体酒精度数可能会因酿造工艺、产品类型和存储时间等因素而有所不同。例如，干型黄酒的酒精度在15%-20%左右，而半干型则在14%以下。此外，市场上也有不同度数的绍兴黄酒，如33度的加饭酒和13度的女儿红等。

总体而言，绍兴黄酒是一种酒精度数适中、口感醇厚的低度酿造酒，适合大多数人饮用，并且适量饮用后会有独特的后劲，给人一种微醺的延时感。