口酒，也被称为利口酒或力娇酒，是一种 以中性酒为基酒，加入各种加味材料（如树根、果皮、香料等）经过蒸馏、浸泡、熬煮等工艺制成的酒品。口酒至少含有5%的甜浆，甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分利口酒的甜浆含量超过2.5%。

口酒的种类繁多，加味材料也千奇百怪，常见的有植物类（如各种植物的根、茎、叶、花、水果等），这些材料为酒增添了独特的风味和香气。口酒不仅具有保健作用，还常常被用于调制各种鸡尾酒。

口酒的酿造过程通常包括以下几个步骤：

选择基酒：

常用的基酒包括白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒等。

添加加味材料：

将选定的树根、果皮、香料等加味材料加入基酒中。

蒸馏：

通过蒸馏过程提取加味材料和基酒的精华。

浸泡：

将蒸馏后的液体浸泡在水果或香料植物中，以进一步提取风味。

熬煮：

将浸泡后的液体进行熬煮，使风味更加浓郁。

冷却和调味：

最后进行冷却和调味，以达到理想的口感和风味。

口酒在世界各地都有广泛的消费群体，尤其是在欧洲和美洲地区。它们在餐后饮用，作为消化酒的佳选，也可以用于调制各种鸡尾酒。