干红葡萄酒的品种繁多，以下是一些主要的干红葡萄酒品种：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

产地：法国波尔多、美国加州、澳大利亚、智利、意大利等

特点：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，酒体丰厚结实，酒力强劲，带有黑加仑、蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味，通常用橡木桶陈酿。

美乐（Merlot）

产地：法国波尔多、美国、智利、意大利等

特点：早熟，产量高，果实较大，果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度低，带有紫罗兰和梅干、草莓、巧克力和红色水果风味。

黑比诺（Pinot Noir）

产地：法国勃艮第、智利、新西兰、美国、澳大利亚、南非、德国等

特点：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，酸度高，单宁细腻，平衡性良好，年轻时清雅芳香，成熟时温柔细腻，带有果香。

西拉（Syrah）/设拉子（Shiraz）

产地：法国罗纳河谷

特点：浓郁的黑果味和单宁，具有独特的风味。

内比奥罗（Nebiollo）

产地：意大利南部

特点：口感鲜美，带有桃子和杏子的味道。

丹娜（Tannat）

产地：法国西部

特点：单宁丰富，味道浓烈。

慕合怀特（Mourvedre）

产地：法国南部

特点：带有坚果、青椒和香料的味道。

胡珊（Roussanne）

产地：法国鲁西雍

特点：口感平和，带有柑橘和绿叶味。

这些品种在不同的产区和酿造工艺下，呈现出各自独特的风味和特点。干红葡萄酒的多样性使得它能够满足不同消费者的口味需求。