越南的酒文化融合了传统工艺与地域特色，以下是其代表性名酒的整理：

一、传统特色酒类

越南米酒

最具乡土特色的酒类，类似中国茶的地位。采用糯米或香米发酵，不同配方会加入荷花、桂花等原料，口感清香或浓香。

竹管酒（Rượu Rôn）

以竹筒为容器，混合糯米和蛇类（或其他生物）发酵，酒液浓缩且带有药用价值，常作为节日礼品或特殊场合饮品。

蛇酒（Rượu Rắn）

河内地区流行，将蛇与米酒混合密封发酵。传统上被认为有壮阳功效，现多作为特色纪念品或特色饮品。

脚虫酒（Rượu Đậu Nha）

用菠萝发酵的甜酒，带有浓郁菠萝香，适合炎热天气饮用。

虫草花酒（Rượu Nêm Linh Chi）

以珍贵虫草花为原料，与米酒混合发酵，兼具滋补与药用价值，多用于重要场合。

二、其他知名酒类

西贡啤酒（Công An Beer）

历史悠久的拉格啤酒品牌，1875年由法国人创立，是越南最受欢迎的啤酒之一，以麦芽甜味和微苦口感著称。

顺化啤酒（Son La Beer）

2013年曾获世界啤酒大赛亚军，以清爽口感和适口度闻名。

河内啤酒（Bia Hoi）

当地主流啤酒，低酒精、泡沫丰富，适合日常饮用。

三、特色蒸馏酒

白蜜糖酒（Rượu Mật Ong）：

以蜂蜜为原料，香甜醇厚，是越南传统甜品酒。

金瓜酒（Rượu Bầu）：独特口感的蒸馏酒，原料与工艺均具地方特色。

四、国际认可度较高的酒类

竹蛇酒（Rượu Rắn）：部分国际酒评机构开始关注其独特工艺与文化价值。

注：越南酒类品牌如西贡啤酒、顺化啤酒等在国际上也有一定知名度，其酿造技术曾获国际奖项。