澳门对购买和携带红酒的规定如下：

香港和澳门地区居民及因私往来香港和澳门的内地居民

免税携带12度以上酒精饮料限1瓶（0.75升以下）。

其他旅客

免税携带12度以上酒精饮料限2瓶（1.5升以下）。

因此，无论是澳门本地居民还是其他旅客，购买红酒的限购数量均为1瓶。建议在购买红酒时，务必遵守相关规定，以免超出免税额度并需要缴纳税项。