开瓶的红酒 并不一定都有封口膜。以下是相关信息的总结：

瓶封（瓶口锡箔纸）

传统上，葡萄酒瓶口处包裹的是一层锡箔纸，称为“瓶封”。

瓶封的作用是保护软木塞免受污染，并使酒瓶看起来更美观。

在打开葡萄酒时，一般需要先撕掉瓶封，然后才能取出软木塞。

胶帽（瓶口薄膜）

有些红酒瓶口外边还有一层薄膜，称为胶帽，通常用铝箔或软木塞密封。

胶帽的作用是保护瓶口和软木塞，有些高档酒的胶帽设计精美，甚至具有收藏价值。

保鲜膜（酒标保护）

一些红酒瓶上会裹一层保鲜膜，主要是为了保护酒标不被灰尘污染。

这种保鲜膜通常在购买红酒时可以看到，尤其是在名贵红酒中较为常见。

封套（瓶口保护）

对于木塞封口的葡萄酒，瓶口通常会有一个封套，可以是塑料或锡纸材质。

高端酒款通常使用锡纸封套，而普通餐酒则更多使用塑料封套。

综上所述，红酒瓶口处的封口材料可以是锡箔纸、胶帽、保鲜膜或封套，具体使用哪种材料取决于红酒的档次、产地和包装设计。因此，开瓶的红酒并不一定都有封口膜，这取决于具体的酒款和包装方式。