自己酿好的葡萄酒颜色越来越深，主要是因为 葡萄酒被氧化了。当葡萄酒与空气接触，酒中的矿物质和微量元素会氧化产生酒石酸，导致颜色变深。此外，葡萄酒的颜色还受到酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈酿时间的影响。葡萄皮中的色素在酿制过程中会浸染到酒液中，从而决定葡萄酒的颜色。在陈酿过程中，葡萄酒的颜色也会发生改变。

为了避免葡萄酒颜色变深，建议在酿制过程中尽量减少与空气的接触，采用密封储存的方法。同时，选择颜色较深、成熟度高的葡萄品种进行酿制，也有助于提高葡萄酒的颜色深度。