葡萄酒加温70度后不建议储存，主要原因如下：

一、高温对葡萄酒品质的负面影响

加速成熟与风味劣化

葡萄酒中的酒精、单宁和有机酸等成分在高温下会加速氧化反应，导致酒体过度成熟，出现类似煮水果或果酱的异味，同时香气挥发加快，整体品质下降。

物理损伤风险

加热会加剧葡萄酒的热胀冷缩，增加软木塞渗漏或瓶内气体膨胀的风险，可能导致密封失效或瓶塞被顶出。

香气与色泽变化

高温会加速葡萄酒中香气的挥发，使酒体变得紧实封闭，颜色可能变为棕褐色，光泽丧失。

二、不同温度对葡萄酒保存的影响对比

| 温度范围 | 影响程度 | 典型后果 |

|----------------|------------------------|-----------------------------------|

| 12-18℃| 最佳保存温度 | 香气稳定，陈化缓慢|

| 13℃ | 理想温度（部分研究） | 年份酒风味更均衡|

| 20-25℃| 可接受范围（短期储存） | 需注意密封性，避免氧化|

| 30℃以上 | 高速氧化与变质风险 | 18小时内可能无法饮用 |

| 39℃ | 极端高温 | 6小时后酒质严重损坏|

三、正确储存建议

温度控制：

理想温度为12-18℃，恒定温度波动范围控制在±2℃以内。

环境要求：

避光、阴凉、干燥、通风的酒窖环境，湿度控制在70%左右。

避免加热：

发酵完成后无需加热处理，已装瓶的葡萄酒应密封保存。

综上，葡萄酒加温70度会严重破坏其品质，不建议采用此方法延长储存时间。