清酒和烧酒各有其独特的风味和制作工艺，因此哪个更好喝主要取决于个人口味偏好。

清酒

原料：主要原料是大米和水。

制作工艺：清酒是通过发酵工艺酿制而成，没有经过蒸馏步骤，因此属于发酵酒。

酒精度数：通常在12%-18%之间，酒精度数较低。

风味：清酒的味道较为柔和、甘甜，带有一定的米香和果香，适合喜欢淡雅口感的人。

烧酒

原料：可以使用多种富含淀粉的原料，如红薯、土豆、芋头、大麦、荞麦等，分为乙类烧酒和甲类烧酒。

制作工艺：乙类烧酒经过两次发酵并蒸馏后适当稀释，甲类烧酒则是用糖蜜等原料制成酒精后加水稀释。

酒精度数：甲类烧酒不超过36度，乙类烧酒不超过45度，酒精度数较高。

风味：烧酒的味道较为浓烈，糖度较低，适合喜欢辛辣口感的人。

总结：

如果你喜欢淡雅、甘甜的口感，且注重酒的品质和传统工艺，清酒可能更适合你。

如果你喜欢浓烈、辛辣的口感，且不太在意酒的度数，烧酒可能更适合你。

当然，最好的方法是亲自品尝一下，看看哪种酒更符合你的口味。