判断红酒保存好坏可通过以下综合方法进行评估：

一、外观判断

酒液状态

将酒瓶竖立观察酒液是否清澈。若出现浑浊、沉淀物或颜色暗淡（紫红色变为砖红色/棕色），可能已氧化或变质。

- 老年份红酒：

正常沉淀物（如单宁结晶）属正常现象，不影响饮用。

软木塞状况

检查软木塞是否湿润、无霉味或酸臭。干裂、变形或霉变的塞子可能表明酒已受污染。

二、香气与口感

香气特征

正常红酒应具有果香、橡木香等层次感。若出现醋味、烂水果味或异味（如纸箱味），需谨慎饮用。

- 陈年红酒：

优质酒款可能发展出花香、香料味等复杂香气。

口感表现

品尝时注意单宁的平衡度、酸涩感及余味。若口感尖锐、酸涩过度或余味干涩，可能变质。

三、储存条件验证

温度与湿度

理想保存温度为12-18℃，湿度60%-70%。温度波动或湿度过低会导致软木塞干裂，增加氧化风险。

避光与密封性

需避免紫外线照射，确保瓶塞湿润以维持密封性。若酒液接触空气过多（如液面下降），氧化可能性增大。

四、年份与等级参考

普通酒款：

适饮期通常为1-3年，超过后可能风味下降。

高端名庄酒：部分优质酒款可陈化10年以上，甚至越陈越香。

酒标信息：通过产地、葡萄品种、酿造工艺等细节辅助判断品质，但需结合实际陈化情况。

五、专业品鉴建议

若外观、香气、口感均正常，可少量品尝确认。若仍有疑虑，可咨询专业酒评师或参考权威酒评机构的评分。

总结：红酒无绝对保质期，但需通过综合感官判断和科学保存维持品质。日常饮用建议优先选择1-3年内的酒款，陈年酒建议由专业人士鉴别。