饮料的倒量需根据使用场景和礼仪规范进行调整，以下是具体说明：

一、餐饮服务场景

常规饮用

- 白酒/威士忌：

通常倒至杯子的7-8分满，避免溢出。

- 红酒：倒至杯子的1/3处，保留空间供泡沫。

- 香槟：先倒至杯子的1/3处待泡沫平息后再倒至2/3处。

- 啤酒：倒至杯子的八成（80%），泡沫与杯口齐平。

- 白兰地：标准倒酒量为一盎司（约24ml），倒入杯中后放倒使酒液与杯口平齐。

特殊场景

- 供餐时：

倒至7-8分满，避免溢出。

- 儿童饮用：倒至杯子的3/4满，防止呛噎。

- 正式场合：香槟等需控制泡沫，其他酒类遵循国际礼仪。

二、日常饮用习惯

一般情况：倒至杯子的6-8分满，平衡美观与实用性。

小容量饮品（如咖啡、茶）：倒至7-8分满，避免溢出。

三、注意事项

酒类特殊要求

- 香槟需使用长笛杯，倒至1/3后等待泡沫稳定。

- 调酒时使用酒嘴，快速倒酒数4下为一盎司。

文化差异

- 中国习俗中“酒满敬人”，白酒常倒满；国际场合多遵循1/3-1/2的倒酒规范。

安全提示

- 倒热饮时注意控制水量，避免烫伤；倒冷饮先询问是否加冰。

通过以上规范，既能体现尊重，又能避免意外发生。