鱿鱼可以使用黄酒进行烹饪。在烹饪鱿鱼时，黄酒可以起到去腥增香的作用。以下是一些具体的烹饪方法：

炒鱿鱼

将处理干净的鱿鱼放在加了油的锅里炒一下，然后加入适量的黄酒煮。

焯水好的鱿鱼可以放入油锅中翻炒，加入适量黄酒和老抽上色。

腌制鱿鱼

鱿鱼用盐水洗净后，可以放入水、生姜、黄酒水烧开，烧至变色后捞出放入凉水过滤，再进行后续的炒制或腌制。

鱿鱼还可以用黄酒、生抽、生姜、耗油腌制15分钟。

其他烹饪方法

鱿鱼还可以用黄酒白水川烫，这样去腥味，炒起来更加香。

在煸炒鱿鱼时，可以加入少许黄酒及洋葱。

综上所述，黄酒在烹饪鱿鱼时是一个很好的选择，可以提升菜肴的风味和口感。