很抱歉，目前没有找到关于“安徒生小天鹅干红”葡萄酒的真假鉴别方法。根据现有信息，以下是葡萄酒真假鉴别的通用方法，供您参考：

一、瓶身外观检查

标签与封口

- 真品酒瓶标签印刷清晰，文字与封盖一致，无模糊或重影现象。未开封酒瓶塞应平整，无粘液或凸起痕迹。

- 假酒常使用合成色素勾兑，可能出现色素颗粒沉淀或酒塞文字不符的情况。

产地标识

- 法国葡萄酒国际条形码以3位字母开头，澳洲以9位字母开头，中国以6位字母开头。

- 葡萄酒瓶底部计量单位应为75cl（法国标准），而非750ml。

二、酒体与色泽观察

颜色与透明度

- 真品干红呈自然宝石红、桃红或淡金，色泽均匀透亮。若出现混浊、黄化或人工色素感，则可能是假酒。

- 假酒可能因色素或酒精勾兑导致颜色不自然。

挂杯现象

- 将酒倒入酒杯，优质干红会形成均匀的“小裙子”挂杯，酒体丰满且挂杯持久。若酒体单薄或挂杯不均匀，可能涉及勾兑。

三、香气与口感品鉴

开瓶香气

- 真品干红带有自然果香、橡木桶陈香或甜酸平衡的酒香，无刺鼻酒精味或香精味。

- 假酒常伴随人工香料或发酵异味。

入口与余味

- 真品酒口感顺滑，单宁柔和且消散快，余味绵长。若入口辛辣、有化学残留或臭味，则可能变质或为假。

- 假酒酒精味突出，酒体单薄，缺乏层次感。

四、辅助鉴别方法

色素测试

- 取白色餐巾纸，倒酒后观察红色扩散情况。真酒色素颗粒细小且均匀扩散，假酒可能出现沉淀或水迹。

- 但此方法需专业设备检测，家庭简易测试仅供参考。

专业检测

- 通过光谱分析、酸碱度检测等专业手段，可准确判断葡萄酒成分真实性。

总结

建议通过综合观察瓶身、酒体、香气及口感，并结合专业检测手段进行鉴别。若对某款葡萄酒存疑，可咨询专业机构或品牌方。